Menu

Tu możesz kupić składniki do swojego posiłku takie jak pasty do smarowania chleba, naleśników, tortill.
Zachęcam, służę inspiracją oraz wsparciem do samodzielnego tworzenia żywności na swojej kuchni.
Możliwości jest naprawdę jeszcze wiele więcej.
Pewnie z czasem będę Ci je podsuwać, bo sama zamierzam odkrywać coraz to nowsze,
szybkie i zdrowe pomysły na domowe posiłki.

Kurs kulinarny: Odkryj Roślinną Kuchnię od Podstaw.
Marzysz o tym, by gotować zdrowo, smacznie i z pasją, opierając się na bogactwie roślinnych składników? Ten weekendowy kurs to Twój klucz do kulinarnego sukcesu! Przekształć strach przed roślinnym gotowaniem w prawdziwą przyjemność i naucz się komponować dania, które zachwycą smakiem i energią.

Podczas 10 intensywnych godzin (w tym 3 godziny teorii i 7 godzin praktyki), zanurzysz się w świat roślinnych smaków, poznając sekrety zbilansowanego odżywiania i mistrzowskie techniki, które sprawią, że Twoje dania będą nie tylko zdrowe, ale i niezapomniane.


PROGRAM KURSU:

SOBOTA: Fundamenty Smaku i Perfekcji (1.5h Teoria / 3.5h Praktyka)
Teoria:
🎯 Przewodnik po Roślinnej Spiżarni i Składnikach Roślinnego Obiadu: Poznasz kluczowe produkty roślinne, ich role w zbilansowanej diecie oraz zasady projektowania zdrowego i sycącego obiadu.
🎯 Sześć Smaków Ajurwedy: Jak Wydobyć Pełnię Smaku i Balans: Dowiesz się, jak świadomie łączyć słodycz, kwasowość, słoność, ostrość, gorycz i cierpkość, by danie było pełne, satysfakcjonujące i wspierało trawienie.
🎯 Techniki Kulinarnych Magików – I część (Gotowanie, Smażenie): Zrozumiesz, co dzieje się ze składnikami podczas gotowania i smażenia. Poznasz wpływ tych metod na smak, konsystencję i strawność, a także dowiesz się, kiedy i dlaczego wybierać daną technikę, uwzględniając porę dnia i sezon.
🎯 Krojenie: Sztuka Precyzji, Smaku i Czasu: Odkryjesz, jak odpowiednie krojenie wpływa na równomierną obróbkę, konsystencję i finalny smak potrawy.
Praktyka:
💪 Perfekcyjnie ugotowany ryż, kasza jęczmienna.
💪 Cukinia curry na czerwono i na biało.
💪Marynowana marchewka - szybki dodatek.

NIEDZIELA: Głębia Smaku i Kreatywne Dodatki (1.5h Teoria / 3.5h Praktyka)
Teoria:
🎯 Sekrety Roślin Strączkowych: Poznasz metody przygotowania fasoli, grochu i soczewicy, by były smaczne, lekkostrawne i pełnowartościowe.
🎯 Techniki Kulinarnych Magików – II część (Duszenie, Pieczenie): Zgłębisz zasady duszenia i pieczenia. Dowiesz się, jak te metody koncentrują smak, zmiękczają składniki i tworzą aromatyczne sosy, a także jak stosować je w zależności od pory roku i efektu, jaki chcesz uzyskać.
🎯Struktura Gotowania Potrawek Warzywnych: Opanujesz uniwersalny schemat tworzenia rozgrzewających i sycących dań jednogarnkowych.
🎯 Must-Have w Roślinnej Spiżarni: Dodatki, Sosy i Przyprawy (6 Smaków): Poznasz niezbędne składniki, takie jak sosy, marynaty, zioła i przyprawy, które pozwolą Ci doprawić każde roślinne danie do perfekcji i nadać mu pożądany balans smaków.
Praktyka:
💪 Podsmażany groch, fasola - gulasz.
💪 Warzywa w nowej odsłonie - puree (pietruszkowe, grochowe, marchewkowe).
💪 Dwa sposoby na surówkę z buraka.

📣 UWAGA: WSZYSTKIE PRZYGOTOWANE PRZEZ CIEBIE DANIA ZABIERASZ ZE SOBĄ.


Dalej dowiesz się więcej.